Hai mai pensato di coltivare cipolle? Sì, proprio quelle che usi sempre in cucina. Non serve essere un esperto, ti bastano un po’ di spazio anche un vaso in balcone e un minimo di attenzione. Ti dico subito: è più facile di quanto pensi, e la soddisfazione di raccogliere le tue cipolle fresche è incredibile.
Allora, la prima cosa da sapere è che non c’è una data universale. Dipende dal clima e dal tipo di cipolla. Di solito, il periodo migliore è tra fine inverno e inizio primavera, quando il terreno non è più gelato, ma nemmeno troppo caldo. Se abiti in una zona con inverni miti, hai una marcia in più: puoi piantare anche in autunno e avere il raccolto in primavera.
Quale cipolla scegliere?
Qui entriamo nel gusto personale. Le cipolle bianche sono dolci e perfette per le insalate. Le rosse sono più decise, danno carattere ai piatti rustici. Le dorate, invece, sono un classico che va bene per tutto. Se non sai quale scegliere, puoi coltivarne più tipi e vedi poi quale ti piace di più.
Le cipolle amano il sole, quindi, scegli un posto ben illuminato. Se hai un orto, preparati a lavorare un po’ la terra: deve essere soffice, senza sassi, e magari arricchita con un po’ di compost. Se hai solo un vaso assicurati che sia profondo e metti sul fondo qualche ciottolo per drenare l’acqua.
Quando piantare le cipolle
Per piantarle puoi usare i semi, i bulbi e le piantine. Fidati, se è la prima volta ti consiglio i bulbi: sono facilissimi. Fai un piccolo buco nel terreno, metti il bulbo con la punta verso l’alto, coprilo leggermente e continua a coltivarlo. Se non sai quale sia il periodo giusto, ti consiglio di leggere attentamente questi dettagli:
- Febbraio- marzo: è perfetto per le zone miti.
- Aprile-maggio: il momento classico per seminare nelle aree temperate.
- Settembre- ottobre: se abiti in una zona calda, è ideale in autunno.
- Tutto l’anno se hai una serra o vuoi provare a coltivarle in vaso.
Le cipolle sono piante facili da gestire. Amano, ma non troppa, l’acqua, vanno innaffiate quando il terreno si sta asciugando. Ed è necessario togliere le erbacce intorno perché possono sottrarre l’energia necessaria per crescere. Al momento della raccolta, dopo 3-4 mesi, le tue cipolle saranno pronte da essere utilizzate in cucina.
La coltivazione delle cipolle è un’attività molto semplice ed anche gratificante, soprattutto se sei alle prime armi. Essendo un ingrediente molto utilizzato in cucina, potrebbe essere un’ottima scelta coltivarlo direttamente a casa. Occorre, comunque, sapere qual è il periodo migliore per la semina, conoscendo la varietà e il clima della tua zona.
