Come coltivare funghi: la guida dell’esperto

L’autunno è di diritto la stagione dei funghi e per questo sono tantissimi gli appassionati che ne vanno in cerca tra i boschi sapendo scegliere quali sono commestibili e quali non lo sono. Andare in cerca di funghi è un’esperienza affascinante anche solo per poter camminare liberamente nei boschi ed è anche molto rilassante.

Le specie di funghi sono tantissime e come detto non tutte sono commestibili, ecco perchè se si decide di andare per la prima volta alla ricerca di questo alimento è meglio essere accompagnati da chi li conosce bene. Crescono dove c’è molta umidità ed al buio, infatti è molto semplice trovarli ai piedi degli alberi.

Dove si possono coltivare i funghi

I funghi possono essere anche coltivati nel proprio giardino, ma bisogna prestare massima attenzione ad alcuni aspetti come avere un posto dove possono crescere senza problemi. Come già accennato i funghi crescono in un ambiente buio e umido, quindi bisogna preparare nel giardino queste condizioni ideali, così come è importante la temperatura e il grado di umidità.

La prima cosa da fare dopo aver trovato il posto ideale per coltivarli è quella di preparare il substrato, che è la parte dove i funghi crescono. Questo può essere formato a seconda della specie che si sceglie da paglia, segatura o meglio ancora da un mix di legno, soprattutto tronchi d’albero.

Come coltivare i funghi

La coltivazione di funghi può essere molto appagante, ma per cimentarsi in questa avventura c’è bisogno anche di tanta pazienza, perchè i passaggi da compiere sono anche altri oltre alla preparazione del substrato, infatti per iniziare a coltivare i funghi c’è bisogno anche di altre cose e sono queste che elenchiamo:

  • Spore di funghi
  • Temperatura ideale
  • Mantenere il substrato umido

Le spore di funghi vanno inserite nel substrato che è stato già mescolato con il micelio. La temperatura ideale per la crescita dei funghi deve aggirarsi sempre tra i 10 e i 20 gradi, mentre l’umidità deve essere molto elevata e può essere mantenuta costante usando una copertura di plastica leggermente bucata con il substrato che deve essere sempre umido.

In conclusione, coltivare funghi è sicuramente una bella esperienza, ma non è adatta a tutti perchè serve molta pazienza per preparare soprattutto la zona in cui cresceranno e cioè il substrato, ma è fondamentale anche mantenere alto il tasso di umidità ed una temperatura regolare. Certo che una volta visti spuntare sarà una gioia immensa e si possono portare in tavola funghi totalmente sani.

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